Vår förstaThanksgiving Dinner

Idag är det helgdag i och med att det är Thanksgiving.

På förmiddagen gjorde vi en ny sats av köttbullar, denna gången lite mindre storlek (men fler). Vi tänkte lägga dem på (svenskt) knäckebröd och servera som förrätt. Tyvärr hade vi inte lingonsylt hemma, så det fick bli lite hackad gurka som extratillbehör.

Vid två/tre-tiden samlades ett gäng från Marias lab för att fira Thanksgiving tillsammans. Är det långt till sin familj, får man samla ihop kompisar i stället. Värdparet hade ägnat mest hela dagen åt att förbereda allt till huvudrätten, medan vi gäster bidrog med för- och efterrätter.
Middagen inleddes med räkor att doppas i stark sås, cupcakes med bacon, våra köttbullar samt grönsaksstuvning att lägga på småbrödbitar.
Efter sina många timmar i ugnen var i alla fall kalkonen klar i tid. Den som serverades i dag var inte så stor, bara 12 pound (~5,5 kg).
Själva huvudmålet bestod traditionsenligt av kalkon, "stuffing", sötpotatis, potatismos, grönsaker, rostad blomkål, tranbärsgelé (stelnad med jelly). Brysselkålen blev nog bortglömd i sista steget. Till dricka var det tänkt att serveras äppelcider, men tyvärr var hyllan tom när det skulle ha inhandlats.
Till efterrätt fanns pumpapaj (söt och mastig), samt både äppelpaj och körsbärspaj. Våra snabbt ihopplockade chokladbollar (rullade i valnötter, cocos/pärlsocker fanns inte hemma) uppskattades, inte minst av värdparet.
Alla pratar om att under Thanksgiving äter man så mycket, men vi kände det som om det bara var vi som åt i slutet, och då mest pga av att vi tog lite påfyllning från några av de många skålarna. Ett antal lunchlådor blev fyllda efteråt, och värdparet kommer kunna koppla av från matlagning resten av helgen i alla fall.